Аллергиясы бар адамдарға, сондай-ақ холестерині жоғары немесе жедел панкреатитке шалдыққандарға жұмыртқаны жеуден бас тарту ұсынылады. Мәскеу облысы Денсаулық сақтау министрлігінің Видновский атындағы клиникалық ауруханасының гастроэнтерологы Людмила Сухорукова РИА Новости агенттігімен сұхбатында бұл өнімнің кейбір адамдар үшін қауіптілігі туралы ескертті.
Ол жұмыртқаның жоғары аллергенді өнім екенін және олар тауық ақуыздарына аллергиясы бар науқастарға қарсы екенін көрсетеді. Сонымен қатар, егер сізде бауыр және өт қабы аурулары болса, жұмыртқаны тұтыну кезінде сақ болу керек, өйткені сарысы холеретикалық әсерге ие және өт тас ауруын күшейтуі мүмкін.
Дәрігерлер күзде не жеу керектігін айтады
«Холестерині жоғары адамдар да жұмыртқаны жеуге болмайды. Бір жағынан, жұмыртқада холестерин бар, ол лецитинмен өтеледі. Дәрігер түсіндірді: Жұмыртқалардың дені сау адамдарға теріс әсері жоқ, өйткені лецитин холестериннің қан тамырларының қабырғаларында жиналуын болдырмайды, бірақ ауру адамдар жұмыртқаның сарысын өте мұқият тұтынуы керек.
Сухорукова қант диабетімен ауыратындарға жұмыртқаны жеген кезде абай болу керектігін ескертеді, өйткені әдетте олардың қанттан зардап шеккен қан тамырлары зақымдалған, сондықтан атеросклероз қаупі әлдеқайда жоғары.
Бұған дейін диетолог Марина Хоркавая квас қосылған дәстүрлі окрошка кейбір адамдар үшін қауіпті болуы мүмкін екенін ескертті. Сарапшы квастың картоппен үйлесуі тәбетті арттырады, сондықтан арықтау кезінде окрошка жемеген дұрыс деп түсіндіреді.