Өткен аптада ірі қара мал бағасы шарықтап, кейіннен ет бағасына ауыстырылды. Аргентиналық сиыр етін насихаттау институтының мәліметтері бойынша (Ipcva) Қараша айында орташа қысқарту өсімі шамамен 10% құрадыжәне жыл соңына дейін тағы 10% секіру болуы мүмкін.
Бірақ Леонардо Рафаэль, Аргентина жеткізушілер және матарифес палатасының (CAMyA) басшысы, Ол өсу туралы айтудың орнына оны рекомбинация ретінде сипаттауды жөн көреді, және мерекелерге дейін бағаның тағы бір елеулі көтерілуі екіталай деп санайды.
«Өткен аптадағы өсім ауа райына байланысты болды, ұзаққа созылған жаңбыр салдарынан көптеген активтерді егіс алқаптарынан шығару мүмкін болмады. Өткен желтоқсаннан бері ет өзгерген жоқ, яғни бір жылда құны өте төмен. Бұл қаңтарда күткен бағаны қалпына келтіру және ол тезірек келді. Енді біз өте күрделі жаңбыр жаумайынша, қазір мен мерекелер арасында жаңа өсім болатынына сенбейміз, бұл баға, бұл жерде ол тұрақтанады », — деді ол сұхбатында. Құлаған күз.
Нақтырақ айтсақ, Канюэлас ферма базарында союға арналған бұқалар наурыздың басынан сәрсенбіге, 20 қарашаға дейін орташа есеппен 2000 песо/кг-ға жетпесе, өткен сәрсенбіде 27-сі 2250 песо/кг-ға жетті; ал бұқаның құны 2090 песо болды, ол 2400 песо/кг-ға жетті. Мұндай айтарлықтай өзгерісті көрмеген жалғыз санат – бағасы Қытайдан сұраныстың жалғасуымен қолдау тапқан ірі қара мал.
Бірінші байқалған нәрсе — Рафаэль айтқан және ерте ме, кеш пе болады деп болжанған нәрсе: Жануарларды қамтамасыз ету айтарлықтай төмендеді. Соңғы апталарда күнделікті көлемі шамамен мың сиыр мен 2400 сиырды құраса, өткен аптада олар орташа есеппен 700 сиыр мен 1800 сиырды құрады.
Алдағы апталарда не болуы мүмкін екенін болжау үшін сұраныс пен ұсыныс үрдістерін бақылау керек. Маусымдық проблемаларға байланысты жануарларға қажетті азық-түліктер азаяды және тіпті менеджер Камя айтқандай жаңа қиындықтарға тап болуы мүмкін, бірақ Басқа жылдармен салыстырғанда әлі де жоғары деңгейде.
Аргентина мал шаруашылығы палатасының (CAF) соңғы есебіне сәйкес, жануарлар тұтынуға келгенге дейінгі тізбектегі байланыс, қараша айының басында қораның толтырылу деңгейі соңғы жеті жылмен салыстырғанда 66% болды. ай, сондай-ақ 2023 жылдың қарашасынан төмен, күшті ұсыныс жылы болды, бірақ 2022, 2021 және 2020 қарашасынан жоғары. Сол жылдардағы орташа жұмыс 53% құрады.
Бірақ CAF сонымен қатар қараша айында қаламсапты ауыстыру көрсеткіші союға жіберілетін әрбір жануарға жіберілген 0,83 мал болғанын атап өтті. Анықтама үшін, 2023 жылдың қарашасында бұл көрсеткіш 0,96 болды. Яғни Қаламды тазалау бір жыл бұрынғыға қарағанда жылдамырақбұл жоғарыда аталған бағаның көтерілуінен хабарлауы мүмкін.
Содан кейін біз сатып алу қабілетінің күрт төмендеуі жағдайында сұраныс жағында не болатынын көруіміз керек, бірақ Бұрғылауды жалғастыру қиын еденде ет шығыныал Рождество мен Жаңа жылдық қуырылған тағамдар бұрышта.
Ет өнеркәсібі және сауда палатасы (Ciccra) сату көлемінің төмендеуіне байланысты Аргентинада жан басына шаққандағы сиыр етін тұтыну осы кезеңде 11,2%-ға төмендеп, жылына 47,2 кг-ға жетті, бұл 28 жылдағы ең төменгі деңгей. Тұтынуды қалпына келтіру бағаға серпін беретін кез келді ме? Әлде ет тұтынуды қалпына келтіруге баға кедергі бола ма?